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Unsere Spezialität aus Niederbayern
Unser Schwarzgeräuchertes wird noch auf traditionelle Weise hergestellt. Die Fleischstücke werden mit ganzen Gewürzen und groben Salz gepökelt und durch viel Zeit und Liebe zu einem besonderen Brotzeiterlebnis. Anschließend werden sie im Buchenrauch sanft eine Woche geräuchert, dadurch bekommt es seine typisch dunkle Farbe. Wie schon zu Opas Zeiten.
Grundpreis= € 17,80 je kg
Zutaten
Schweinefleisch
Allergene: Keine Allergene
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | kj (kcal) |
| Fett | g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| - davon Zucker | g |
| Eiweiß | g |
| Salz | g |
Made in Germany
Umweltschonend
CO2 sparend
Ohne Zwischenhandel
Fair & sozial
Handgemacht
Naturbelassen
Rückverfolgbar
Ein in der dritten Generation geführtes Familienunternehmen. Wir stellen alle unsere Erzeugnisse selbst in unsere Metzgerei im schönen Rottal selbst her. Die Schweine beziehen wir von unseren eigenem Hof. Das Futter für unsere Schweine bauen wir noch ausschließlich selbst an. Unsere Rinder kommen aus kleinen Betrieben aus dem Bayrischen Wald. Wobei wir sehr darauf achten nur Weide oder Offenstallhaltung und ohne Silage und Mais gefütterte Tier zu beziehen. Weiter Infos auf unserer Internetseite
